Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g Bezpečná zmes zlatej chlebovej múky s nízkym obsahom sacharidov
- 15 g bezlepkových vločiek z pivovarských kvasníc
- 4 g himalájskej (alebo parajdi) soli
- cesnakové granule
- pol balíčka prášku do pečiva (6 g)
- 280 g vlažného mandľového nápoja alebo vody bez cukru
Na náplň:
- 120 g vegánskeho krému podobného mascarpone
- 20 g mandľového nápoja bez cukru
- chilli, cesnakový granulát, čerstvé alebo sušené bylinky podľa chuti (oregano, bazalka, petržlen, pažítka)
- Himalájska (alebo Parajdi) soľ
- pár kvapiek citrónovej šťavy
Na vrchu:
- 7 g zriedeného broskyňového džemu
Príprava:
Na cesto zmiešame suroviny a necháme 5 minút odpočívať. Na suchom povrchu cesto roztiahneme na tenký obdĺžnik. Smotanový syr zmiešame s ostatnými ingredienciami v mixéri a rovnomerne rozotrieme na cesto. Posypeme čerstvými bylinkami. Zvinieme, natenko natrieme broskyňovým džemom (nezľaknite sa, nebude sladký) a nakrájame na 10 rovnakých trojuholníkov. Pečieme na plechu vystlanom silikónovým papierom vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C 25 minút.
