Ingrediencie na 10 kusov:
Na piškótový koláč:
- 125 g Zmes piškótovo-muffinovej múky bez pečenia
- 50 g erytritolu
- 3 g organického kakaového prášku
- štvrť balenia prášku do pečiva (3 g)
- 20 g kokosového oleja
- 165 g vody
Na zmrzlinu:
- 150 g kokosovej smotany
- 20 g strúhaného kokosu
- 40 g erytritolového prášku
- 2 g konjacovej múky
- 120 g čerstvých malín
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- pár kvapiek citrónovej šťavy
Príprava:
Na zmrzlinu zmiešajte erytritol s konjacovou múkou a potom zmiešajte so všetkými ingredienciami okrem malín. Maliny vmiešame až na záver (lyžičkou, nie mixérom), aby krém úplne nezafarbili a zostali hrudkovité. Vložíme na noc do mrazničky.
Suroviny na muffiny zmiešame a rozdelíme do 10 silikónových foriem. Netreba dávať toľko cesta ako na bežné muffiny, pretože nakysne a bude v ňom aj zmrzlina. Pečieme ho vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 15 minút.
Keď muffiny vychladnú, prekrojíme ich na polovice a každú naplníme zmrzlinou. Zmrzlinu sa oplatí vybrať z mrazničky o niečo skôr, aby sa dala natrieť. Muffiny môžete ozdobiť čokoládou podľa ľubovôle.
1 komentovať
Hi I would you like to tell why on Amazon you don’t have whole selection of flour you have on the website I didn’t found the mixture for sponge and muffin cake I do really would you like to have those for bacon cake thank you