Zmes chlebovej múky s nízkym obsahom sacharidov pripravená do kuchyne.
Ingrediencie: bezlepková múka zmes (proso [proso: Poľsko], quinoa múka), zmes vlákniny (psyllium múka, bambusová vláknina), tapiokový škrob, plnidlo (hydrogenuhličitan sodný), regulátor kyslosti (kyselina citrónová)
Použitie: Na výrobu chleba a pečiva, ktoré sú vegánske, bezlepkové, bez mliečnych výrobkov, bez vajec, bez sóje, bez kvasníc, bez kukuričnej múky a kukuričného škrobu, bez zemiakov, bez ryže, bez pridaných cukor a tuk.
S týmto vreckom môžete pripraviť až 4 bochníky chleba (~450 g každý) podľa nasledujúcich základných receptov:
Recept na domáci chlieb bez pridaného tuku
Ingrediencie:
- 225 g múčnej zmesi
- 5 g himalájskej alebo parajdiskej soli,
- 350 g vlažnej vody (~40°C)
Návrh: Zmiešajte ingrediencie a dôkladne premiešajte. Vytvarujte do tvaru bochníka a nechajte 10 minút odpočívať. Potom na ňom urobte 3-5 rezov. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie 70 minút s horným a spodným ohrevom. Nechajte vychladnúť na mriežke a podľa potreby nakrájajte. Okoreníme podľa chuti!
Recept na 6 domácich buchiet bez pridaného tuku
Ingrediencie:
- 225 g múčnej zmesi
- 5 g himalájskej alebo parajdiskej soli,
- 350 g vlažnej vody (~40°C)
Návrh: Suroviny zmiešame a dôkladne premiešame. Rozdelíme na 6 častí, vytvarujeme žemle a necháme 10 minút odpočívať. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie 50 minút s horným a spodným ohrevom. Nechajte vychladnúť na mriežke a podľa potreby nakrájajte. Okoreníme podľa chuti!
Neobsahuje pridaný cukor.
Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
Vyrobené v bezlepkovej rastline.
Informácie o alergénoch: výrobok je vyrobený v závode, ktorý spracováva aj orechy
Ukladací priestor: na suchom, chladnom mieste, chránenom pred slnečným žiarením.
Krajina pôvodu: Maďarsko
|
Priemerná nutričná hodnota na 100 g múčnej zmesi:
|
Priemerná nutričná hodnota 100 g pečeného chleba podľa receptu:
|
Priemerná nutričná hodnota 100 g žemlí pripravených podľa receptu:
|
Priemerná nutričná hodnota 1 pečených buchiet pripravených podľa receptu:
|
Energia:
|
1247 kJ
|
622 kJ
|
643 kJ
|
520 kJ
|
300 kcal
|
150 kcal
|
155 kcal
|
125 kcal
|
Tuk:
|
2 g
|
1 g
|
1 g
|
0,8 g
|
-z toho nasýtené
|
0,4 g
|
0,2 g
|
0,2 g
|
0,2 g
|
Sacharidy:
|
50 g
|
25 g
|
26 g
|
21 g
|
- z toho cukor:
|
0,5 g
|
0,2 g
|
0,3 g
|
0,2 g
|
Vláknina:
|
28 g
|
14 g
|
14 g
|
12 g
|
Proteín:
|
7 g
|
3,5 g
|
3,6 g
|
2,9 g
|
Soľ:
|
0,07 g
|
1 g
|
1 g
|
1,3 g
|
Upečený chlieb a žemle môžeme zmraziť hneď, ako úplne vychladnú (chlieb nakrájaný na porcie). Po rozmrazení sú opäť čerstvé a mäkké. Skladovateľnosť bez hlbokého zmrazovania, pri izbovej teplote, v uzavretých plastových vreckách: 3 dni. V chladničke stuhnú.
Presná nutričná hodnota každej suroviny sa môže z času na čas líšiť v dôsledku meniacich sa klimatických podmienok a rôznych charakteristík pestovateľských oblastí. Snažíme sa, aby informácie na našej webovej stránke boli aktuálne, ale hodnota na zadnej etikete produktu je vždy referencia.