Zmes zlatistej chlebovej múky s nízkym obsahom sacharidov pripravená do kuchyne.
Ingrediencie: zmes bezlepkovej múky (múka z prosa [Poľsko], múka z quinoy), zmes vlákniny (múka z plev psyllia, múka z bambusovej vlákniny), múka zo zlatého ľanu
Použitie: Na výrobu chleba a pečiva, ktoré sú vegánske, bezlepkové, bez mliečnych výrobkov, bez vajec, bez sóje, bez kukuričnej múky a kukuričného škrobu, bez zemiakov, bez ryže, s vysokým obsahom vlákniny, neobsahuje pridaný cukor, pridaný škrob a tuk.
Pomocou tohto vrecka môžete pripraviť až 4 bochníky chleba [410 g každý] podľa nasledujúceho základného receptu:
Recept na chlieb z droždia:
Ingrediencie:
- 225 g múčnej zmesi
- 2 g cukru z kokosových kvetov
- 5 g himalájskej alebo parajdiskej soli,
- 315 g vlažnej vody (~40°C)
- 12,5 g čerstvého droždia alebo pol vrecúška práškového droždia (3 g)
Návrh: Zmiešame všetky suché ingrediencie, pridáme droždie a zmes dôkladne premiešame. Pri ďalšom miesení prilievajte do zmesi vlažnú vodu. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť asi 45-60 minút na teplom mieste. Na suchom povrchu vytvarujte bochník, prikryte, kým sa rúra nezohreje. Narežte do cesta na 3-4 miestach. Pečieme na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie vo vyhriatej rúre na 190°C 70 minút s horným a spodným ohrevom. Nechajte vychladnúť na mriežke a podľa potreby nakrájajte.
Recept na 6 buchiet s práškom do pečiva:
Ingrediencie:
- 225 g múčnej zmesi
- 5 g himalájskej alebo parajdiskej soli,
- 315 g vlažnej vody (~40°C)
- pol vrecúška prášku do pečiva (5 g)
Návrh: Všetky suché ingrediencie zmiešame a cesto poriadne vymiesime. Nechajte 10 minút odpočívať,potom z nej na suchom povrchu vytvarujte 6 okrúhlych alebo polmesiačikových buchtičiek. Pečieme na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie vo vyhriatej rúre na 190°C 50 minút s horným a spodným ohrevom. Keď sú hotové, nechajte ich vychladnúť na mriežke.
Neobsahuje pridaný cukor.
Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
Vyrobené v bezlepkovej rastline.
Informácie o alergénoch: výrobok je vyrobený v závode, ktorý spracováva aj orechy
Ukladací priestor: na suchom, chladnom mieste, chránenom pred slnečným žiarením.
Krajina pôvodu: Maďarsko
|
Priemerná nutričná hodnota na 100 g múčnej zmesi:
|
Priemerná nutričná hodnota 100 g chleba upečeného podľa receptu:
|
Priemerná nutričná hodnota 100 g pečených buchiet alebo žemlí pripravených podľa receptu:
|
Priemerná nutričná hodnota 1 ks pečeného žemle alebo žemle pripravenej podľa receptu:
|
Energia:
|
1335 kJ
|
713 kJ
|
729 kJ
|
556 kJ
|
Energia:
|
320 kcal
|
171 kcal
|
174 kcal
|
133 kcal
|
Tuk:
|
3,1 g
|
1,7 g
|
1,6 g
|
1,3 g
|
- ktoré z nasýtených:
|
0,7 g
|
0,4 g
|
0,4 g
|
0,3 g
|
Sacharidy:
|
49 g
|
26 g
|
27 g
|
20 g
|
- čo z cukru:
|
0,8 g
|
0,4 g
|
0,4 g
|
0,3 g
|
Vláknina:
|
24 g
|
13 g
|
13 g
|
10 g
|
Proteín:
|
13 g
|
6,9 g
|
7,1 g
|
5,4 g
|
Soľ:
|
0,07 g
|
1 g
|
1,1 g
|
0,8 g
|
Upečený chlieb a žemle môžeme zmraziť hneď, ako úplne vychladnú (chlieb nakrájaný na porcie). Po rozmrazení sú opäť čerstvé a mäkké. Skladovateľnosť bez hlbokého zmrazovania, pri izbovej teplote, v uzavretých plastových vreckách: 3 dni. V chladničke stuhnú.
Presná nutričná hodnota každej suroviny sa môže z času na čas líšiť v dôsledku meniacich sa klimatických podmienok a rôznych charakteristík pestovateľských oblastí. Snažíme sa, aby informácie na našej webovej stránke boli aktuálne, ale hodnota na zadnej etikete produktu je vždy referencia.