المكونات لمدة 4 حصص:
- 1 عبوة من أكواع معكرونة الدخن من شركة Mill & Folks
- 50 جرام من حبيبات بروتين البازلاء من ميل آند فولكس
- 150 جرام ماء ساخن
- ملح الهيمالايا، والفلفل الحلو المدخن على خشب الزان، وفلفل قوس قزح المطحون والأعشاب حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (8 جرام)
- 1 بصلة
- 2 فصوص ثوم
- 1 فلفل رومي
- 400 جرام معجون طماطم
- قليل من مسحوق ستيفيا
- 200 جرام من زبادي جوز الهند الخالي من السكر
تحضير:
صب الماء الساخن والمملح على حبيبات بروتين البازلاء، واتركها تنقع لبضع دقائق. اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة (2-4 دقائق) ثم اشطفيها بالماء الجاري البارد. يُقلى البصل والثوم المفروم في زيت الزيتون الساخن، ثم يُضاف الفلفل الرومي المفروم. يتبل بالملح، البابريكا، الفلفل والأعشاب، ثم يرش بمسحوق ستيفيا ويضاف إلى بيوريه الزيتون. عندما يغلي، ضجة في الحبيبات المنقوعة. دعونا طهيها في بضع دقائق. تُسكب في طبق خزفي على شكل طبقات، وتُدهن بزبادي جوز الهند وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة، على الوضع العلوي والسفلي التقليدي.
