المكونات لـ 24 قطعة:
للبسكويت:
- 125 جرام خليط دقيق البسكويت الحلو والمالح Bake-Free
- 50 جرامًا من البندق المحمص غير المملح
- 5 جم مُحلي بنسبة 1:10
- 30 جرامًا من زيت جوز الهند المذاب
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيليا
- بضع قطرات من رائحة الكراميل
- 90 جرام ماء فاتر
- 100 غرام من التمر المجفف
- 90 جرام من الماء
- 1 قطرة من نكهة الكراميل
- 50 جرام شوكولاتة نباتية خالية من السكر
- 15 جرام من زيت جوز الهند
تحضير:
نقع التمر المجفف في الماء الدافئ لبضع ساعات. بالنسبة للبسكويت، اطحني البندق جيدًا في مفرمة السكين، ثم اخلطي المكونات (رطبة وجافة بشكل منفصل أولاً، ثم ادمجيها) واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق. افرديها على ورق خبز السيليكون إلى مستطيل رفيع (حصلت على 23 × 30 سم). نقطعها إلى مكعبات باستخدام ملعقة أو ملعقة كعكة (حصلت على 24 قطعة) ونضعها على صينية الخبز مع الورق ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تصبح جاهزة خلال 13 دقيقة. انتظري حتى يبرد، ثم قومي بجمع المكعبات معًا قدر الإمكان.
يُضاف التمر إلى الكراميل ويُطحن باستخدام مفرمة السكين حتى يصبح كريميًا مع الماء ورائحة الكراميل. نوزع البسكويت على الوجه حتى لا ينزلق. ولا بأس إذا دخل في الفجوات.
لطبقة الشوكولاتة، أذيبي المكونات على البخار، ثم وزعيها بالتساوي فوق بسكويت التمر. دعها تصلب وتقطعها على طول الفجوات، ولكن يمكنك أيضًا تحريفها، وبهذه الطريقة ستكون أكثر ريفيًا.
