مكونات:
- 200 جرام من خليط دقيق المافن والكيك الإسفنجي Bake-Free
- 50 جرام دقيق الشوفان
- نصف علبة بيكنج باودر (6 جم)
- 100 جرام إريثريتول
- 20 جرام زيت جوز الهند
- 100 جرام مربى المشمش خالي السكر
- 210 جرام شراب اللوز خالي من السكر
- 55 جرام شوكولاتة نباتية خالية من السكر
تحضير:
نكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونخلطها مع المكونات الجافة، ثم نخلطها مع المكونات الرطبة. يُسكب هذا الخليط ويُسلّس بملعقة مبللة بالتساوي في قالب مبطن بورق الخبز السيليكون (ذو جدران رقيقة مقاس 24 × 24 سم). ستكون عجينة سميكة، ينبغي أن تكون هكذا. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، على الوضع التقليدي من الأعلى والأسفل. بعد أن تبرد، تقطع إلى 9 شرائح متساوية.
