مكونات
للعجين:
- 200 غرام من خليط الدقيق العجين Bake-Free
- 200 جرام ماء فاتر
- 7 جرام خميرة مطحونة
- 25 جرام إريثريتول مطحون، سكر فانيليا
لملء:
- 30 جرام من مسحوق الكاكاو العضوي
- 85 جرام إريثريتول مطحون
- 50 جرام زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة رائحة الروم
تحضير:
نخلط مكونات العجينة ونتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة. نخلط مكونات الحشوة أيضاً. افردي العجينة على سطح جاف (بالنسبة لي كانت 23×25 سم)، ثم وزعيها بالحشوة ولفيها، ثم قطعيها إلى دوائر متساوية. تُخبز على صينية خبز مبطنة بورق الخبز السيليكون في فرن محمى على حرارة 210 درجة مع الخبز من أسفل إلى أعلى لمدة 10 دقائق، ثم لمدة 10 دقائق أخرى على 180 درجة أيضًا مع الخبز من أسفل إلى أعلى.
