مكونات العجينة:
- 200 جرام خليط دقيق الخبز الذهبي قليل الكربوهيدرات Bake-Free الخبز
- 280 جرام ماء فاتر
- نصف علبة بيكنج باودر (6 جم)
- ملح، خلطة بهارات البيتزا، طعم الثوم
للصلصة:
- 150 جرام جزر (منظف)
- 1 رأس بصل أحمر، طماطم مجففة بالشمس
- 100 جرام من صلصة الطماطم مع الريحان
- الطماطم المجففة بالشمس في الزيت
- - 10 جرام من رقائق خميرة البيرة الخالية من الجلوتين
- ملح، خليط بهارات البيتزا، حبيبات الثوم حسب الرغبة
تحضير:
للدهن، يُقطع البصل والجزر جيدًا في مفرمة السكين. تقلى في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت. أضيفي الطماطم المجففة المقطعة والتوابل وصلصة الطماطم ورقائق خميرة البيرة. نخلط مكونات العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. قم بطرحها على سطح جاف على شكل مستطيل (حصلت على 26 × 36 سم)، ثم دهنها بالصلصة ولفها من الجانب الأقصر. نقطعها إلى 8 قطع متساوية بسكين حاد ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز السيليكون. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، من الأسفل إلى الأعلى.
