مكونات:
- 250 جرام Bake-Free دقيق خبز خالي من الكربوهيدرات
- 200 جرام من عصير الشمندر خالي السكر
- 190 جرام ماء
- 6 جرام ملح الهيمالايا
- 50 جرام من الجوز المفروم
- 3 جرام زيت جوز الهند للدهن (يمكن الاستغناء عنه، فقط ما يكفي لجعل المكسرات تلتصق بالخبز)
تحضير:
قومي بخلط عصير الشمندر مع الماء الفاتر (لا داعي للغليان، فقط تأكدي من أنه دافئ). قم بقياس 30 جرامًا من الجوز واخلطه مع الدقيق، ثم أضف الملح وخليط الشمندر والماء الفاتر. نشكل العجينة على شكل رغيف ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة. ضعيها على ورق الخبز السيليكون، ثم دهنيها بالزيت ورشيها بالجوز المتبقي. اضغط للأسفل جيداً. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 70 دقيقة، من الأسفل إلى الأعلى. نتركها تبرد تماما على رف سلكي ونقطعها حسب رغبتك.
