СЪСТАВКИ за 12 броя:
За тестото:
- 250 гр Mill & Folks Основен универсален хляб, пица, пекарска брашнена смес
- 5 гр Брашно от люспи от псилиум на Mill & Folks
- половин пакет мая на прах (3,5 гр.)
- 6 г хималайска сол
- 10 г захар
- 200 г хладка вода
- 10 г масло
- 15 г оризово брашно за оформяне
На върха:
- кетчуп
- масло
- Ленено семе
ПОДГОТОВКА:
Смесете сухите и мокрите съставки в отделни купи, след което ги изсипете заедно и работете с кухненски робот на средна скорост за максимум 5 минути. Оставете го покрито на топло място за 45 минути. Върху леко поръсен с оризово брашно плот се разточва на тънък кръгъл блат (при мен беше 30см). Нарежете го на 12 равни части и ги навийте на руло откъм по-широките краища. Сложете го в тава, застлана със силиконова хартия за печене, намажете го с кетчуп, разбъркан с малко олио, поръсете с ленено семе и продължете да втасва в загрята на 50 градуса фурна за 30 минути. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути с дъното нагоре.
