съставки:
За тестото:
- 125 гр Mill & Folks Основна смес от брашно за хляб
- четвърт пакетче мая на прах (1,8 гр.)
- 5 г хималайска сол
- 4 г захар
- 100 г хладка вода
- 5 гр. зехтин + 2 гр. за оформяне
- смес от подправки за пица, чесън на гранули на вкус
За топинга:
- 100 г кокосово кисело мляко без захар
- Хималайска сол, чесън на гранули
- 4 малки шампиньона (100 гр.)
- 50 г сладка царевица
- маслини (50 гр.)
- черен пипер от три цвята (110 г)
- 4 чери домата (57 гр.)
- люта чушка (10 гр.)
- червен лук (35 гр.)
- пресен див лук
Приготвяне:
Смесете сухите съставки за тестото, след което добавете хладката вода и олиото. Пасирайте с кухненски робот на средна скорост за 5 минути, докато стане хомогенна и напълно гладка.
Оставете го да почине в леко намаслена купа за 30 минути, покрито с кърпа. Върху тънко намаслена хартия за печене разточете тестото на тънък кръг с намаслени ръце (имаше 31 см в диаметър) и го издърпайте върху тавата с хартия за печене.
Смесете кокосовото кисело мляко със сол и чесън на прах. След това го разпределете върху тестото и върху него сложете гарнитурата на вкус.
Загрейте фурната на 200 градуса, след което печете 30 минути с функция за печене отдолу-горе.
Сложете лука върху вече изпечената пица.
