СЪСТАВ:
- 250 г черен боб (измерен сух)
- 150 г от Bake-Free смес от брашно за пандишпан и мъфини
- 1 пакетче бакпулвер (12 гр.)
- 170 г подсладител 1:4
- 20 г био какао на прах
- 1 супена лъжица аромат на ром, няколко капки аромат на карамел
- няколко капки лимонов сок
- 200 г бадемова напитка без захар
- 50 г смлени орехи
- 50 г напълно свободен маргарин
На върха:
- 80 г черен шоколад
- 20 г кокосова сметана
- 5 г смлени орехи
- 5 г какаови зърна
- 1 g лиофилизирани (лиофилизирани) червени боровинки
ПОДГОТОВКА:
Черният боб се накисна по-рано един ден. На следващия ден сварете черния боб и го изплакнете обилно. Смесете до кремообразна смес с бадемовата напитка, какаото на прах, лимоновия сок, ароматите и подсладителя 1:4. Изсипете в купа и разбъркайте орехите и разтопения маргарин. Смесете брашното с бакпулвера в отделна купа и го добавете към сместа, след което разбъркайте добре. Ще има гъста консистенция. С лъжица се изсипва върху тава, застлана със силиконова хартия за печене (аз използвах 24х24 см), заравнява се и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути с долната част нагоре. Когато изстине, разтопете на пара шоколада с кокосовата сметана и го разпределете равномерно отгоре, след което поръсете със смлени орехи, какаови трохи и лиофилизирани червени боровинки. След като стегне шоколада, го нарежете на 9 еднакви парчета.
