СЪСТАВКИ ЗА 3 ПОРЦИИ:
За тестото:
- 200 гр Bake-Free Смес от брашно за фиде
- 160 г вода
- 5 г хималайска сол
Други съставки:
- четвърт глава сладко зеле (330 гр.)
- 2 супени лъжици кокосово масло (16 г)
- Хималайска сол, смлян кимион, смлян черен пипер
ПОДГОТОВКА:
Зелето се настъргва, посолява се и се оставя да престои поне 15 минути, след което се изстисква. Запържват се в кокосовото масло с подправките около 30 минути.
Смесете съставките за тестото, след което го разточете върху суха повърхност, докато стане тънко като хартия. Това ще е трудна задача, запретвайте ръкави. Нарежете го на кубчета и ги сложете във вряща вода и ги варете, докато станат горещи (разбърквайте от време на време). Може и по-малко брашно, ако е по-лесно, аз не го направих, за да смятам допълнително въглехидратите. Веднага след като е готово, се прецежда и се изплаква със студена течаща вода, след което се смесва с горещото зеле и се загрява.
