СЪСТАВ:
За бисквитките:- 125 g смес от брашно Bake-Free
- 45 g еритритол
- 20 г кокосово масло, разтопено
- 30 г кашу
- 90 г хладка вода
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
За плънката:
- 80 г кашу
- 40 г вода
- 15 g еритритол
Приготвяне:
За пълнежа просто смесете съставките в кухненски робот до гладкост.
Смесете заедно съставките и оставете да почине за 15 минути. Разточете тестото върху суха повърхност с дебелина около 0,5 см, след което изрежете на желани форми. Печете в предварително загрята фурна на 180°C върху силиконов блат за около 10 (не повече!) минути на горен и долен реотан. След като изстинат се пълнят с готовата плънка!
