Съставки за 24 броя (12 чифта):
- 125 g смес от брашно Bake-Free печене
- 45 g еритритол
- 30 г бадемово брашно
- Настъргана кора от 1 необработен лимон
- 20 г кокосово масло
- 90 г вода
- 1 екстракт от бърбън ванилия
- 60 г конфитюр от кайсии без захар (Helios)
- еритритол на прах
Приготвяне:
Разбъркайте съставките за тестото и го оставете да почине за 15 минути. Върху суха повърхност го разточете с дебелина 0,5 см, след което изрежете цялото тесто с формичка. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса върху тава, застлана със силиконова хартия за печене до готовност за 10-12 минути на конвенционална горна и долна степен (в зависимост от фурната). Напълнете сладките със сладко и поръсете с еритритол на прах.
