съставки:
За тестото:
- 125 гр Bake-Free Сладка и солена бисквитена брашнена смес + 15 гр. за набрашнение
- 15 г бакпулвер (3 г)
- 30 г кокосово масло (в течна форма)
- 90 г хладко бадемово кисело мляко без захар или кокосово кисело мляко
- 5 г хималайска сол
- 30 г настъргано растително сирене
На върха:
- сусамово семе, черен сусам
- 20 г бадемово кисело мляко без захар
- пушен червен пипер на прах
Приготвяне:
Разбъркайте съставките за тестото и го оставете да почине за 10 минути. Върху набрашнен плот се разточва на тънко и се нарязва на 25 еднакви части. (Тестото е много по-различно от обикновеното, много е рехаво, но е приятно за работа, ще се събере като го разточите.) Поставя се в тава, застлана със силиконова хартия за печене. Използвах набрашнен нож, за да бръкна под тях, така че да останат заедно. Смесете киселото мляко с червения пипер и намажете блатовете, след което поръсете със сусам. Пече се в предварително загрята фурна на 180°C за 10 минути (не трябва повече!!), запичане отгоре и отдолу.
