Съставки за 7-8 пълнени парчета:
за тестото:
- 125 гр Bake-Free Сладка и солена бисквитена брашнена смес
- 50 г еритритол
- 30 г бадемово брашно
- 20 г кокосово масло
- Настъргана кора от 1 органичен лимон
- 1/2 чаена лъжичка аромат на ванилия
- 90 г вода
за шоколадов бадемов крем:
- 100 г бланширани бадеми
- 3 супени лъжици какао на прах
- 3 супени лъжици еритритол
- 3 супени лъжици кокосово масло
- 1 чаена лъжичка капки с вкус на ром
- 7-8 супени лъжици горещо растително мляко
Приготвяне:
Смесете продуктите за бисквитите и оставете да почиват за 15 минути. Върху суха повърхност разточете тестото с дебелина 0,5 см и след това изрежете цялото тесто.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C върху силиконов блат за 10-15 минути с горно и долно печене (зависи от фурната).
За да приготвите шоколадово-бадемовия крем, накиснете бланшираните бадеми за една нощ, прецедете и смесете с останалите съставки до кремообразна смес.
Напълнете бисквитите с крема и поръсете с прахообразен еритритол.
