Съставки: 1 чаша = 2,5 dl
За тестото:
- 1 и ¼ чаша Bake-Free Смес от брашно за пандишпан и мъфини 210 гр., 312 мл
- 5 чаши еритритол 110 g, 125 ml
- 5 чаши смлени орехи 70 гр., 125 мл
- половин пакетче бакпулвер (6 гр.)
- щипка черна сол (само за вкус на яйца, може да се пропусне)
- 1 чаша бадемова напитка със стайна температура без захар 250 g, 250 ml
- 1 чаена лъжичка ванилов аромат
За плънката:
- 1,5 чаша пресни череши без костилки 250 гр. 375 мл
- Bake-Free Смес от брашно за пандишпан и мъфини (при мен 10 гр.)
- канела
За топинга:
- 120 г пресни череши без костилки
- 20 g еритритол
- 2 г брашно конджак
Приготвяне:
За тортата смесете съставките (първо отделно сухи и мокри, а след това заедно), след което тестото се разпределя равномерно във форма (24х24 см), застлана със силиконова хартия за печене. Оваляйте черешите в сместа от канела и брашно, след това ги поръсете върху тестото и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий на горна и долна степен за 30 минути. За слоя отгоре смесете еритритола с брашното от конджак, след което използвайте кухненски робот, за да го направите кремообразен с черешата. Намажете с това охладената торта. По желание може да поръсите малко смлени орехи. Нарежете на 16 еднакви филийки.
