съставки:
За бисквитите:
- 62 гр Bake-Free Сладка и солена брашнена смес
- 22 g еритритол
- 45 г вода
- 0,5 чаена лъжичка ромов аромат
За пандишпана:
- 125 гр Bake-Free смес от брашно за пандишпан и мъфини
- 50 г еритритол
- 7 г органично какао на прах
- 150 г вода със стайна температура
- 1 супена лъжица ромов аромат
За плънката:
- 125 г кестенова маса без захар
- 10 г еритритол на прах
- 100 г кокосова сметана
- 5 г био какао на прах
- 15 капки стевия
- 1 супена лъжица ромов аромат
- 50 г вода
За крема:
- 100 г маргарин (растителен)
- 40 г еритритол
- 60 г кокосово брашно
- 60 г кокосова сметана
- 3 капки стевия
- няколко капки лимонов сок
- 1 супена лъжица аромат на ром
На върха:
- еритритол на прах (10 g)
Приготвяне:
Смесете съставките за пандишпановия блат и обработете добре. Веднага се изсипва в тава с размери 25x12 см, покрита със силиконова хартия за печене, след което се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути. Смесете съставките за бисквитите и ги оставете да починат 15 минути. Бисквитеното тесто се разточва на суха повърхност с дебелина 0,5 см. След това цялото тесто се изрязва във всякаква форма. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса върху тава, застлана със силиконова хартия за печене за 10-15 минути. След като изстине се нарязва на малки парчета и се смесват със съставките за плънката. Смесете и съставките на крема. Веднага след като пандишпанът е изстинал се разрязва на 2 части. Намажете долната част на пандишпана с половината крем, а върху него разпределете бисквитения пълнеж.
С другата половина от крема намажете дъното на горния пандишпан, след което го поставете върху крема на пандишпана с крема надолу. Оставете да престои няколко часа, след което го поръсете с еритритол на прах преди сервиране. Нарежете на 10 еднакви филийки.
