съставки:
За тестото:
- 150 гр Bake-Free Брашнена смес за тесто
- 200 гр Bake-Free Смес от брашно за пандишпан и мъфини
- 70 g 1:4 подсладител
- щипка черна сол (само за вкус на яйца)
- 1 пакетче бакпулвер
- 170 гр. хладка/топла вода
- 150 г кокосово кисело мляко без захар
За плънката:
- 30 г какао на прах
- 80 g 1:4 подсладител
- 40 г кокосово масло
- 40 г много гъсто и кремообразно кокосово мляко
- 1 супена лъжица аромат на ром
- 35 г черен шоколад
- 50 г смлени орехи
Приготвяне:
Смесете съставките на тестото (поотделно мокрите и сухите съставки) и оставете да почине, докато приготвите плънката, за която освен шоколада и ядките, разтопете съставките на пара и разбъркайте добре. Върху суха повърхност разточете тестото на тънък правоъгълник (при мен се получи 32х40 см) и го намажете с плънката (малко е тежка, не се притеснявайте), поръсете го с нарязан шоколад и смлени орехи, след което завийте на руло от дългата страна. Разполовете го по дължина и навийте двете части заедно като започнете от средата. Сложете го в застлана със силиконова хартия за печене форма (аз използвах такава с размери 31х12 см) и го изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 55 минути с дъното нагоре. Нарежете на 15 еднакви филийки.
