съставки:
За бисквитите:
- 250 гр Bake-Free Брашнена смес за сладки и солени бисквити
- 90 г еритритол
- 180 г вода
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия или смляна ванилия
- 160 g еритритол на прах
- 20 г био какао на прах
- 40 г ленено брашно
- 280 г топла вода
- аромат на ром на вкус
- 50 г настърган кокос
- 60 г кокосово масло
- 1 блокче тъмен шоколад без веган (75 г)
- 2 супени лъжици кокосово масло (16 г)
Приготвяне:
За бисквитите смесете съставките и ги оставете да починат 5 минути, след което ги оформете на топки и ги притиснете върху тава, покрита със силиконова хартия за печене. Не е нужно да ги правите хубави, защото така или иначе ще ги изпечем след като се изпекат. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-15 минути на конвенционална горна и долна степен. Оставете да изстинат и ги натрошете. Смесете всички съставки с натрошените бисквити и ги наредете в тава, застлана с хартия за печене (аз използвах 24х24 см). Разтопете шоколада с олиото на пара и го намажете отгоре, след което го разпределете равномерно. Охладете за няколко часа, след което нарежете.
