Съставки за 2 пици:
За пастата със зелен грах:
- 50 g Mill & Folks Брашно от зелен грах
- 50 г вода
- Хималайска сол, чесън на гранули на вкус
- 50 г Mill & Folks Брашно от червена леща
- 50 г вода
- Хималайска сол, чесън на прах на вкус
За топинга (за 2 пици):
- 4 супени лъжици доматен сос с босилек (65 гр.)
- 100 гр. сварен черен боб (суров 50 гр.)
- 2 бели гъби (76 гр.)
- няколко капки лимонов сок
- половин глава зелен лук (15 гр.)
- 1 глава лук (40 гр.)
- половин люта чушка (12 гр.)
- половин чушка (40 г без семките)
- 50 г маслини
- хималайска сол
Приготвяне:
Смесете съставките за тестото за пица и го разпределете с мокра лъжица върху тава, застлана с хартия за печене (~19 см в диаметър). Пече се в предварително загрята фурна на 180°C за 10 минути, с нагряване горе-долу. За заливката нарежете гъбите на филийки и ги сложете във вряща вода с лимон за 1-2 минути, след което ги изплакнете със студена течаща вода. Можете да пропуснете тази стъпка, но пицата ще прекара малко време във фурната, така че гъбите ще бъдат по-меки по този начин. След като извадите тестото внимателно го отделете от хартията за печене с помощта на широк нож, след което го намажете на тънко с доматен сос и върху него сложете блатовете и поръсете с малко сол. Върнете във фурната за 5 минути на 230°C с печене горе-долу.
