Съставки за 4 броя:
За тестото:
- 200 г от Bake-Free Смес от брашно за фиде + 10 g за подложка
- 4 г хималайска сол
- 85 г разтопен растителен маргарин
- 125 г вода
За плънката:
- 2 ябълки (обелени 210 гр.)
- 13 g 1:10 подсладител
- 10 г нишесте от тапиока
- канела на вкус
- прясно изцеден сок от половин лимон
- 1 чаена лъжичка ванилов аромат
- 100 г вода
- кокосово масло
Приготвяне:
Замесете съставките за тестото (първо натрошете маргарина с брашното) и го увийте в найлоново фолио и оставете да почине в хладилник за половин час. Не се притеснявайте, тестото ще бъде доста лепкаво. За плънката обелете ябълките, почистете ги от сърцевината и ги нарежете на малки кубчета. Започнете да готвите на пара в горещ тиган с малко вода и лимонов сок. Когато омекне, разбъркайте останалите съставки и останалата вода. Гответе докато се сгъсти. Върху набрашнен плот разточете тестото на тънка квадратна форма, след което го нарежете на 4 равни части. Разделете плънките на 4 и ги увийте изцяло в тестото. Пържат се в обилно сгорещено олио.
