Пица от брашнена смес за домашен хляб

съставки:

• 125 гр Bake-Free брашнена смес за домашен хляб
• 2 г хималайска сол
• 1 чаена лъжичка смес от подправки за пица на вкус
• 1 супена лъжица зехтин (8 г)
• 155 г топла вода 

За топинга:

• 85 г домати от консерва (нарязани на кубчета).
• 20 гр Mill & Folks Грахов протеин на гранули
• 60 г топла вода
• Хималайска сол, смлян червен пипер, пушен на букови дърва, смлян черен пипер, микс от подправки за пица на вкус
• гъба
• червен лук
• царевица
• домат
• веган, растително сирене

• пресен босилек и розмарин
• рукола
• люспи чили

Приготвяне:

Смесете съставките за тестото и го оставете да престои 10 минути. Граховите протеинови гранули се заливат с гореща вода и се овкусяват със сол, черен пипер и пушен на букови дърва червен пипер, след което се захлупват. Разделете го на 2 равни части и разточете и двете на тънко. Поставете върху тава, покрита със силиконова хартия за печене. Натрошените на кубчета домати се натрошават с вилица и се смесват с подправките, след което се намазват пиците. Гранулите от грахов протеин вече са поели пикантната вода, разпределете я върху пиците, след което поставете зеленчуците отгоре. Печете в предварително загрята до 190 градуса фурна на конвенционална горна и долна степен за 25 минути. Веднага щом се извади още топло се поръсва с настърганото веган, зеленчуково сирене и се украсява с пресен босилек, розмарин, люспи чили и рукола.