съставки:
За тестото:
- 200 g смес от брашно за хляб с ниско съдържание на въглехидрати Bake-Free
- половин пакетче бакпулвер
- 30 g еритритол на прах
- 20 г много гъста кокосова сметана
- 260 г хладка вода
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- канела
За плънката:
- 40 г смлени орехи
- 100 г гъсто, домашно сладко от сливи без захар (също и без подсладител)
- 30 г много гъста кокосова сметана
- канела
Приготвяне:
Смесете съставките за тестото и оставете да престои 5-10 минути. Разточете го върху суха повърхност на правоъгълник (48х38 см) и го разрежете на 2 равни части. Единият блат се намазва със сладкото и се поръсва със смлени орехи и канела. Отгоре сложете другия блат и го нарежете на 30 еднакво тънки ленти. Завийте всяка една от лентите, след което ги наредете върху тава, застлана със силиконова хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути на обикновен плот и долна настройка. Ако искате да е по-твърдо и хрупкаво, можете да го печете по-дълго.
