съставки:
За тестото:- 125 гр Bake-Free сладки и солени бисквити брашнена смес
- 70 г еритритол
- 6 г био какао на прах
- 35 гр. свободен от черен шоколад
- четвърт пакетче бакпулвер (3 гр.)
- 1 среден портокал
- бадемова напитка или вода без захар
- 30 г кокосово масло (в течно състояние)
- 1 супена лъжица аромат на шоколад или ром
- 20 г кокосово брашно
Приготвяне:
Настържете портокала и изстискайте сока му. Смесете сухите съставки за тестото, шоколадът също начупете на малки парченца. Ще ви трябват 90 г течност. Така че, ако портокаловият сок е 78 g, изсипете толкова бадемова напитка в него, че цялата смес да стане 90 g, така че 12 g бадемова напитка са влезли в нея. Тази смес от 90 грама можете да замените с вода, растителна напитка или чист портокалов сок, както желаете, важното е да е на грам. Добавете кокосовото масло и аромата към сухите съставки, след което омесете. Ще се получи рехаво, меко, ронливо тесто, така трябва да бъде. Оставете да почине за 10 минути, след което с мокри ръце оформете 12 еднакви топки. Оваляйте ги в кокосово брашно и ги наредете върху застлана със силиконова хартия за печене тава. Сега ще изневерим малко: внимателно изрежете горната част с остър нож, за да прилича повече на оригинала. Ще се спука от само себе си, но така ще е по-хубаво. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути, конвенционална горна и долна степен.
