СЪСТАВКИ ЗА 2 ПОРЦИИ:
За пестото:
- 50 г бланширани бадеми
- бирена мая на люспи без глутен (приблизително 20 g)
- зехтин
- кокосова сметана
- пресен босилек
- няколко капки лимонов сок
- щипка еритритол
- сол
- черен пипер
- чесън на вкус
За ньоките:
- варени сладки картофи
- Bake-Free Смес от брашно за фиде
- сол на вкус
ПОДГОТОВКА:
Сварените, намачкани сладки картофи се смесват със сол и толкова брашнена смес, колкото може да се оформи, след което се нарязват на формички за ньоки върху набрашнена повърхност и се варят във вряща вода за около 2 минути. Изплакнете със студена вода. Смесете съставките на пестото (ако е необходимо разредете с кокосова сметана), смесете със сварените ньоки и украсете по желание.
