Безглутенова брашнена смес на основата на картофено нишесте
съставки: картофено нишесте (Полша), смес от брашна без глутен (оризово брашно, брашно от просо), смес от фибри (брашно от псилиум, ябълкови фибри), гума гуар, хидроксипропил метилцелулоза
Употреба: За приготвяне на хляб и сладкиши, които са вегански, без глутен, без млечни продукти, без яйца, без соя, без царевица.
С тази торбичка можете да приготвите до 2 хляба (~700 g всеки) по следните основни рецепти:
Инструкции за приготвяне на един хляб
съставки:
-450 гр. Смес от брашно за хляб Mill & Folks
-14 г захар
-12 г хималайска сол
-1 пакетче мая на прах (6 гр.)
-415 г хладка вода
-18 g масло.
Приготвяне: Смесете съставките и добавете хладката вода и олиото. Използвайте миксер на средна скорост за 5-8 минути, докато сместа стане напълно хомогенна и гладка. С мокра лъжица преместете сместа в тънкостенна форма за печене на блат (2 литра), покрита със силиконова хартия за печене. През това време дръжте лъжицата постоянно мокра, защото тестото е лепкаво. Набрашнете малко отгоре, покрийте и оставете да втаса на топло място (макс. 50° C) за 45 минути. Загрейте фурната на 200°C с горно и долно нагряване. След като втаса хлябът се напръсква с малко хладка вода и се слага във фурната за 40 минути, след което се изважда от формата заедно с хартията за печене и се поставя върху решетка за още 20 минути. След като сте готови, внимателно отлепете хартията за печене и оставете да се охлади напълно върху решетка. Нарежете и подправете според вкуса.
|
Средна хранителна стойност на 100 g брашнена смес:
|
Средна хранителна стойност на 100 г хляб, приготвен по рецепта:
|
Енергия:
|
1346 kJ / 317 kcal
|
940 kJ / 221 kcal
|
Дебел:
|
0,1 гр
|
1,3 g
|
-кой от наситените:
|
<0,1 g
|
0,2 гр
|
Въглехидрати:
|
76 гр
|
51 гр
|
-коя от захарта:
|
0,3 гр
|
2,2 g
|
Фибри:
|
3,2 g
|
2 гр
|
Протеин:
|
1 гр
|
0,6 гр
|
Сол:
|
0,04 гр
|
1,8 гр
|
Не съдържа добавена захар.
Съдържа естествено срещащи се захари.
Произведено в завод без глутен.
Информация за алергени: продуктът е произведен в завод, който също преработва ядки
Съхранение: на сухо и хладно място, защитено от слънчева светлина.
Страна на произход: Унгария
Точната хранителна стойност на всяка суровина може да варира от време на време поради променящите се климатични условия и различните характеристики на районите на отглеждане. Опитваме се да поддържаме информацията на нашия уебсайт актуална, но стойността на задния етикет на продукта е винаги препратката.