SLOŽENÍ:
- 500 g Mill & Folks Základní směs chlebové mouky
- 16 g cukru
- 14 g himalájské soli
- 1 balení práškového droždí (7 g) nebo 25 g čerstvého
- 460 g vlažné vody
- 20 g oleje
PŘÍPRAVA:
Smíchejte suché ingredience a poté přidejte vlažnou vodu a olej. Mixujte kuchyňským robotem na střední rychlost po dobu maximálně 5 minut, dokud nebude zcela homogenní a hladká. Lžící (mokrou lžící) vložíme do tenkostěnné, minimálně 2litrové bochníkové formy vyložené silikonovým pečícím papírem a zarovnáme. Mezitím neustále namáčejte lžíci, protože těsto je lepivé. Vršek poprášíme trochou mouky a necháme na teplém místě kynout 45 minut, mezitím si předehřejeme troubu na 200 stupňů. Jakmile chléb vykyne, potřeme ho vlažnou vodou a dáme na 45 minut do trouby, poté vyjmeme z formy spolu s pečícím papírem a dáme na dalších 20 minut zpět na mřížku. Jakmile je hotová, opatrně stáhněte pečící papír a nechte zcela vychladnout na mřížce. Můžete ho nakrájet i poté, ale opravdu nejlepší je druhý den.
