Ingredience:
Na těsto:
- 125 g Mill & Folks Základní směs chlebové mouky
- čtvrt balíčku práškového droždí (1,8 g)
- 5 g himalájské soli
- 4 g cukru
- 100 g vlažné vody
- 5 g olivového oleje + 2 g na tvarování
- směs koření na pizzu, česnekové granule podle chuti
Na polevu:
- 100 g kokosového jogurtu bez cukru
- Himalájská sůl, česnekové granule
- 4 malé žampiony (100 g)
- 50 g sladké kukuřice
- olivy (50 g)
- paprika tří barev (110 g)
- 4 cherry rajčata (57 g)
- pálivá paprika (10 g)
- červená cibule (35 g)
- čerstvá pažitka
Příprava:
Smíchejte suché ingredience na těsto, poté přidejte vlažnou vodu a olej. V kuchyňském robotu při střední rychlosti 5 minut šlehejte, dokud nebude homogenní a zcela hladké.
Nechte 30 minut odpočívat v lehce naolejované misce přikryté utěrkou. Na naolejovaném pečícím papíře těsto naolejovanýma rukama vyválejte do tenkého kruhu (mělo průměr 31 cm) a vytáhněte ho na plech s pečicím papírem.
Smíchejte kokosový jogurt se solí a česnekovým práškem. Poté rozetřete na těsto a na něj dejte polevy podle chuti.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a poté pečte 30 minut s funkcí spodního pečení.
Pažitku dejte na již upečenou pizzu.
