Ingredience:
Na těsto:
- 250 g Mill & Folks Základní univerzální chléb, pizza, pekařská moučná směs
- 5 g mouky z plev Psyllium Mill & Folks
- půl balení práškového droždí (3,5 g)
- 10 g himalájské soli
- 8 g cukru
- 200 g vlažné vody
- 50 g rozpuštěného margarínu + na vymaštění pokrmu
- směs koření na pizzu, česnekové granule podle chuti
Na náplň:
- 260 g rajčatové omáčky olivové
- 15 g vloček z pivovarských kvasnic
- 125 g pritaminového pepře
- 90 g rostlinného sýra
Příprava:
Smíchejte suché ingredience na těsto, poté přidejte vlažnou vodu a olej. Mixujte kuchyňským robotem při střední rychlosti po dobu 5 minut, dokud nebude homogenní a zcela hladká. Necháme 30 minut kynout v tenké margarínové misce přikryté utěrkou. Na pomoučněné ploše rozválíme na tenko a potřeme rajčatovou omáčkou, posypeme vločkami pivovarského droždí a proložíme nakrájenou paprikou. Srolujte a nakrájejte podle chuti (mně vyšlo 14 kusů). Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů na plechu vyloženém silikonovým pečícím papírem 20 minut.
