SLOŽENÍ:
- půl balení Mill & Folks těstovin ze zeleného hrášku fusilli
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 šálky baby špenátu
- 1 šálek rýžové smetany
- 0,5 šálku kešu ořechů
- 1 balení zelené jarní cibulky
- 1 stroužek česneku
- 1 limetka
- 1 polévková lžíce bezlepkových vloček pivovarských kvasnic
- Himalájská sůl, černý pepř
PŘÍPRAVA:
Kešu oříšky orestujte na horké a suché pánvi a poté nasekejte nadrobno. Na olivovém oleji orestujeme nakrájený česnek, přidáme zelenou cibulku nakrájenou na proužky a společně orestujeme. Pojďme to okořenit. Vmíchejte baby špenát, vločky z pivovarských kvasnic a rýžovou smetanu, poté přiveďte k varu. Limetkovou kůru nastrouháme a zakápneme šťávou. Uvařte těstoviny, podávejte se zelení, posypte kešu a ozdobte zbylými měsíčky limetky. Přidejte čerstvou bazalku a zakápněte trochou olivového oleje.
