ZUTATEN:
- eine halbe Packung Hirse-Nudeln von Mill&Folks
- 1 Flasche gegrillte Artischocken in würzigem Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1 Esslöffel glutenfreie Bierhefeflocken
- Himalaya-Salz,
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Gewürze
- 1 Tasse Reiscreme
- ein paar Tropfen Zitronensaft
- frische Kräuter zur Dekoration
VORBEREITUNG:
Den gehackten Knoblauch und die Chilischote im Artischockenöl anbraten, dann die Artischockenstücke dazugeben, würzen und gut verrühren. Die Artischocken 2 bis 5 Minuten lang braun und knusprig braten, die Bierhefeflocken und die Reiscreme hinzufügen. Zusammen 1-2 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln. Kochen Sie die Hirsenudeln 2–4 Minuten lang (nach 2 Minuten sind sie al dente) und servieren Sie sie mit der Artischockensauce. Mit frischem Basilikum garnieren.
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