Süßes Rosinenbrot mit Backpulver
Zutaten:
- 150 g Bake-Free Teig
- 200 g Bake-Free Biskuit-Muffin-Mehlgemisch
- 10 g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 Prisen schwarzes Salz (nur für den Eiergeschmack)
- 1,5 Päckchen Backpulver (18 g)
- 70 g Rosinen (kann weggelassen oder ersetzt werden)
- 375 g lauwarmes/warmes Wasser (oder Gemüsegetränk)
- 50 g sehr dicke Kokoscreme
- 20 g Pflanzenmargarine im geschmolzenen Zustand + 5 g zum Bestreichen
Vorbereitung:
Alle Zutaten gründlich vermischen (zuerst die homogenen Zutaten separat vermischen). In 3 gleiche Teile teilen und mit margarinebedeckten Händen auf einer mit Margarine bestrichenen Fläche drei Würmer formen, dann flechten. Legen Sie sie in eine mit Backpapier ausgelegte Silikon-Backform (ich habe eine 11 x 26 cm große Form verwendet), bestreichen Sie die Oberfläche mit Margarine und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 45 Minuten lang, wobei Sie oben und unten backen und einen Topf mit kochendem Wasser aufstellen auf einem Gestell neben der Form (ich habe einen Topf mit 10 cm Durchmesser und 2 dl Wasser verwendet). Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen und in 15 gleich große Scheiben schneiden.
Roggenbrot mit Hefe
Zutaten:
- 150 g Bake-Free Teig
- 200 g Bake-Free Biskuit-Muffin-Mehlgemisch
- 10 g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 Prisen schwarzes Salz (nur für den Eiergeschmack)
- 2 g Kokosblütenzucker
- 1 Päckchen Hefepulver (7 g)
- 70 g Rosinen (kann weggelassen oder ersetzt werden)
- 330 g lauwarmes/warmes Wasser (oder Gemüsegetränk)
- 50 g sehr dicke Kokoscreme
- 20 g Pflanzenmargarine im geschmolzenen Zustand + 5 g zum Bestreichen
Vorbereitung:
Alle Zutaten gründlich vermischen (zuerst die homogenen Zutaten separat vermischen). In einer mit Margarine gefetteten Schüssel die Oberfläche des Teigs mit Margarine bestreichen, abdecken und an einem warmen Ort (ich habe einen 50 °C heißen Ofen) 30 Minuten lang backen. In drei gleiche Portionen teilen und mit margarinebeschichteten Händen drei Würmer auf einer mit Margarine bestrichenen Fläche formen und flechten. In eine mit Backpapier ausgelegte Silikon-Backform (ich habe 11x26 cm verwendet) geben, die Oberfläche mit Margarine bestreichen und zugedeckt weitere 30 Minuten backen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 45 Minuten backen, dabei Ober- und Unterseite backen, indem man einen Topf mit kochendem Wasser auf einen Rost neben der Form stellt (ich habe einen Topf mit 10 cm Durchmesser und etwa 2 dl Wasser verwendet). Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen und in 15 gleich große Scheiben schneiden.
@millandfolks Glutenfreies süßes Rosinenbrot 🍞 #millandfolks #pflanzlich #veganesEssen #veganeRezepte #Rosinenbrot ♬ eredeti hang - mildandfolks
