Zutaten:
- 250 g Bake-Free selbstgemachte Brotmehlmischung
- 310 g lauwarmes/warmes Wasser
- 4 g Himalaya-Salz
- 4 getrocknete Tomaten in Öl (45 g)
- 4 Artischocken in Öl (35 g)
- Kräuter nach Geschmack
Vorbereitung:
Nehmen Sie die Tomaten und Artischocken aus dem Glas, lassen Sie sie in einer Schüssel abtropfen und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke. Alle Zutaten vermischen (bei mir waren die Kräuter Majoran, Thymian, Basilikum und Oregano) und zu einem Laib formen. Auf ein mit Silikonbackpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten ruhen lassen. Mit dem abgetropften Öl bestreichen, den Laib an 3 – 5 Stellen tief einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 70 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen und nach Belieben in Scheiben schneiden.
