Schwarzes Wochenende bei Mill&Folks!
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Bake-Free Teigmehlmischung 900g
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Bake-Free Teigmehlmischung 900g
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Beschreibung
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Küchenfertige Teigmehlmischung.
Zutaten: glutenfreie Mehlmischung (Hirsemehl[millet: Poland], Quinoamehl), Tapiokastärke, Flohsamenschalenmehl
Verwendung: Für Teige, die vegan, glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei, frei von Maismehl und Maisstärke, kartoffelfrei, reisfrei sind enthalten zugesetzten Zucker und Fett.
Mit dieser Tüte können Sie bis zu 3 Brioche-Laibe (ca. 580 g pro Stück) nach dem folgenden Grundrezept zubereiten:
Rezept für Brioche (~580 g) ohne Fettzusatz:
Zutaten:
- 300 g Mehlmischung + 7 g zum Formen
- 300 g lauwarmes Wasser (~40°C)
- 50 g Kokoscreme
- 2,5 g schwarzes Salz (optional)
- 2,5 g Kokosblütenzucker
- 75 g Erythritpulver
- 1 Päckchen Hefepulver (7 g)
Vorschlag: Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten lang gehen. In drei gleiche Teile teilen und auf einer trockenen Oberfläche zu einem Zylinder ausrollen, dann zusammenflechten. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Auf einem mit Silikonbackpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 210 °C 10 Minuten backen, anschließend weitere 30 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.
Enthält keinen zugesetzten Zucker.
Enthält natürlich vorkommenden Zucker.
Hergestellt in einem glutenfreien Betrieb.
Allergeninformationen: Das Produkt wird in einer Anlage hergestellt, in der auch Nüsse verarbeitet werden
Lagerung: an einem trockenen, kühlen Ort, vor Sonnenlicht geschützt.
Herkunftsland: Ungarn
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Mehlmischung:
|
Energie: |
1471 kJ |
|
352 kcal |
|
|
Fett: |
2,5 g |
|
-welches von gesättigt: |
0,5 g |
|
Kohlenhydrate: |
70 g |
|
-welche Art von Zucker: |
0,5 g |
|
Faser: |
7,2 g |
|
Eiweiß: |
9,4 g |
|
Salz: |
0,03 g |
Der durchschnittliche Nährwert von 100 g gebackener, verzehrfertiger Brioche, zubereitet nach dem Rezept:
|
Energie: |
826 kJ |
|
198 kcal |
|
|
Fett: |
1,4 g |
|
-welches von gesättigt: |
0,3 g |
|
Kohlenhydrate: |
53 g |
|
-welche Art von Zucker: |
0,9 g |
|
-welche der Polyole: |
14 g |
|
Faser: |
4 g |
|
Eiweiß: |
5,2 g |
|
Salz: |
0,7 g |
Rezept mit Fett:
Zutaten:
-300 g Bake-Free Teigmehlmischung
-300 g lauwarmes Wasser
-50 g Kokoscreme
-2,5 g schwarzes Salz (kann weggelassen werden)
-2,5 g Kokosblütenzucker
-75 g Erythritpulver
-1 Päckchen Hefepulver (7 g)
Zur Formgebung:
-7 g Bake-Free Teigmischung
Vorbereitung: Die Zutaten vermischen und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. In drei gleiche Teile teilen und auf einer trockenen Oberfläche zu einem Zylinder ausrollen, dann zusammenflechten. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Auf einem mit Silikonbackpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 210 °C 40 Minuten backen, anschließend weitere 20 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es anschneiden.
Der durchschnittliche Nährwert von 100 g gebackener, verzehrfertiger Brioche, zubereitet nach dem Rezept:
|
Energie: |
776 kJ |
|
186 kcal |
|
|
Fett: |
2,9 g |
|
-welches von gesättigt: |
1,6 g |
|
Kohlenhydrate: |
46 g |
|
-welche Art von Zucker: |
0,7 g |
|
-welche der Polyole: |
12 g |
|
Faser: |
3,5 g |
|
Eiweiß: |
4,6 g |
|
Salz: |
0,4 g |
Der genaue Nährwert jedes Rohstoffs kann aufgrund sich ändernder klimatischer Bedingungen und der unterschiedlichen Eigenschaften der Anbaugebiete von Zeit zu Zeit variieren. Wir versuchen, die Informationen auf unserer Website auf dem neuesten Stand zu halten, der Wert auf der Rückseite des Produkts ist jedoch aktuell immer die Referenz.
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Mischen Sie es, backen Sie es, lieben Sie es!
Wir haben einzigartige Produkte entwickelt, die einem kostenlosen Lebensstil eine völlig neue Note verleihen.
Die Mehle aus der Bake-Free Reihe sind alle gluten-, milch-, ei-, soja-, maisstärke-, maismehl- und reisfrei. Sie können verwendet werden, um ballaststoffreiche, zuckerfreie, nahrhafte Leckereien herzustellen, die in die meisten Diäten passen. Sie enthalten Zutaten, die ein 5-jähriges Kind leicht verstehen kann.
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