Ingredientes:
- 250 gramos Mezcla de harina de pan baja en carbohidratos y sin hornear
- 200 g de zumo de remolacha sin azúcar
- 190 gramos de agua
- 6 g de sal del Himalaya
- 50 g de nueces picadas
- 3 g de aceite de coco para untar (se puede omitir, lo suficiente para que las nueces se peguen al pan)
Preparación:
Mezcla el jugo de remolacha con el agua tibia (no es necesario que hierva, solo asegúrate de que esté tibia). Mide 30 gramos de nueces y mézclalas con la harina, luego agrega la sal y la combinación tibia de remolacha y agua. Amasar la masa hasta darle forma de hogaza y dejar reposar durante 15 minutos. Colocar sobre papel de horno siliconado, untar con aceite y espolvorear con el resto de las nueces. Presiona bien. Hornear en horno precalentado a 190 °C durante 70 minutos, de abajo hacia arriba. Deja enfriar completamente sobre una rejilla y corta a tu gusto.
