El envío de Alemania a Austria comienza desde solo 6,9 EUR

Enviamos a todo el mundo Más información

Champiñones Rellenos Con Ensalada Griega

Stuffed mushrooms with Greek salad

INGREDIENTES:

Para los champiñones rellenos:

  • 6 champiñones grandes (535 g)
  • 20 g de gránulos de proteína de guisante Mill & Folks
  • 60 g de agua caliente
  • 10 g de copos de levadura de cerveza
  • 1 cabeza de cebolla roja (limpia 122 g)
  • 2 dientes de ajo (limpios 8,5 g)
  • 1 zanahoria (pelada 135 g)
  • 1 pieza de raíz de perejil (limpia 125 g)
  • Sal del Himalaya, pimienta negra molida, aroma ahumado.
  • tomillo fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (24 g)

Para la ensalada:

  • Tomate cherry
  • pepino
  • aceituna
  • queso vegetal (tipo griego)
  • aceite de oliva
  • jugo de limón fresco
  • albahaca fresca

 

PREPARACIÓN:

Para el relleno, vierta agua caliente con sal sobre el granulado y déjelo reposar. Picar finamente la cebolla y luego sofreírla en aceite de oliva. Agrega sal y pimienta. Picar la raíz de zanahoria y perejil con un cortador de cuchillos y luego mezclarlos con la cebolla. Picar los tallos de los champiñones y mezclarlos con las verduras; posteriormente agrega el ajo, las hojuelas de levadura de cerveza y el aroma de humo. Vamos a aplastarlos juntos. Echa unas gotas de aceite de oliva dentro de los champiñones, añade sal y rellénalos. Hornear en un bol ligeramente untado con aceite de oliva en horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos, de abajo hacia arriba. Adorne con tomillo fresco. Para la ensalada, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y la albahaca fresca. Cortar las verduras en rodajas, mezclarlas con el queso y luego rociar con el aderezo.

Stuffed mushrooms with Greek salad

Deja un comentario

Tenga en cuenta: los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados.