Rollo de cebra con mermelada de ciruela

INGREDIENTES PARA 2 PIEZAS:

• 150 gramos Mezcla de harina para masa sin hornear

• 200 gramos Mezcla de harina para muffins y bizcocho sin hornear

• 8 g de cacao en polvo orgánico

• 1,5 paquetes de levadura en polvo (18 g)

• 370 g de agua tibia/caliente

• 1 cucharada de saborizante de vainilla

• 15 g de margarina vegetal derretida

• 100 g de mermelada de ciruela sin azúcar

PREPARACIÓN:

Para la masa, mezcla todos los ingredientes menos el cacao en polvo. Divide la masa en dos y amasa bien el cacao en polvo en una de ellas. Dividir cada masa en dos partes y estirarlas formando rectángulos finos (19x20 cm). Engrasar una lámina light con margarina derretida, colocar encima una lámina de cacao, engrasar con margarina, luego la lámina light, engrasar con margarina y finalmente colocar encima la última lámina de cacao. Corta la capa superior por la mitad y córtala en tiras con un cuchillo. Darles la vuelta con las rayas hacia abajo, untarlas con mermelada de ciruela y enrollarlas. Pínchalas con un palillo. Hornea una bandeja de horno forrada con papel de horno en el horno precalentado a 200°C durante 25 minutos.