Ingrédients POUR 16 TRANCHES :
Pour la génoise :- 200 g de mélange de farine pour muffins à génoise Bake-Free
- 9 g d'édulcorant (1:10)
- 12 g de cacao en poudre
- une pincée de sel noir
- un demi-paquet de levure chimique
- 250 g de boisson aux amandes sans sucre
- 10 g d'huile de coco sous forme liquide
- 1 portion de crème de coco
- 100 g de chocolat végétalien sans sucre
- 20 g d'huile de coco
- 5 g de noix de coco râpée
PRÉPARATION:
Préparez la crème selon la description. Pour la génoise, mélangez les ingrédients, versez la pâte dans un moule de 24x24 cm recouvert de papier sulfurisé silicone, puis enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes sur réglage haut et bas conventionnel. Laissez refroidir sur une grille, puis coupez-le délicatement en 2 feuilles. Étalez la crème sur la feuille inférieure, puis recouvrez-la délicatement avec la feuille supérieure. Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco à la vapeur, étalez-le sur la génoise et saupoudrez-le de noix de coco râpée. Attendez que le glaçage prenne. Couper en 16 tranches égales.
