INGRÉDIENTS:
Pour les cookies :- 125 g de mélange de farine pour biscutis sucrés et salés Bake-Free cuisson
- 45 g d'érythritol
- 20 g d'huile de coco fondue
- 30 g de noix de cajou
- 90 g d'eau tiède
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le remplissage:
- 80 g de noix de cajou
- 40g d'eau
- 15 g d'érythritol
Préparation:
Pour la garniture, mélangez simplement les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Mélangez les ingrédients et laissez reposer 15 minutes. Étalez la pâte sur une surface sèche sur environ 0,5 cm d'épaisseur, puis découpez-la selon les formes souhaitées. Cuire au four préchauffé à 180°C sur une plaque à pâtisserie en silicone pendant environ 10 (pas plus !) minutes en utilisant à la fois la chaleur haute et la chaleur basse. Une fois refroidis, remplissez-les avec la garniture préparée !
