Ingrédients:
- 200 g de mélange de farine pour génoise et muffins Bake-Free
- 50 g de farine d'avoine
- un demi-sachet de levure chimique (6 g)
- 100 g d'érythritol
- 20 g d'huile de coco
- 100 g de confiture d'abricots sans sucre
- 210 g de boisson aux amandes sans sucre
- 55 g de chocolat végétalien sans sucre
Préparation:
Cassez le chocolat en petits morceaux et mélangez-le avec les ingrédients secs, puis mélangez-le avec les ingrédients humides. Verser et lisser uniformément cette pâte avec une cuillère humide dans un moule recouvert de papier sulfurisé silicone (24x24 cm à paroi fine). Ce sera une pâte épaisse, ça devrait être comme ça. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes, aux réglages conventionnels haut et bas. Une fois refroidi, coupez-le en 9 tranches égales.
