INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE :
- 200g Mélange de farine de pain doré à faible teneur en glucides sans cuisson
- 280 g d'eau tiède
- un demi-sachet de levure chimique (6 g)
- sel, mélange d'épices à pizza, goût d'ail
Pour la sauce:
- 150 g de carottes (nettoyées)
- 1 tête d'oignon rouge, tomate séchée au soleil
- 100 g de sauce tomate au basilic
- tomates séchées à l'huile
- 10 g de flocons de levure de bière sans gluten
- sel, mélange d'épices à pizza, granules d'ail au goût
PRÉPARATION:
Pour la tartinade, hachez finement l'oignon et la carotte dans un couteau hachoir. faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Ajouter les tomates séchées hachées, les épices, la sauce tomate et les flocons de levure de bière. Mélangez les ingrédients de la pâte et laissez reposer 10 minutes. Étalez-le sur une surface sèche en un rectangle (j'ai obtenu 26x36 cm), tartinez-le de sauce et roulez-le par le côté le plus court. Coupez-les en 8 morceaux égaux avec un couteau bien aiguisé et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé silicone. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes, de bas en haut.
