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Pâtes aux légumes rôtis

Pasta with roasted vegetables

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS :



PRÉPARATION:


Coupez les légumes en petits morceaux et faites-les revenir soigneusement dans l'huile de coco, d'abord les poivrons, puis le céleri-rave et enfin le reste (j'ai épluché les carottes avec un économe). Assaisonner, saupoudrer de flocons de levure de bière. Cuire les pâtes selon le descriptif et servir avec les légumes, garnir d'une feuille de basilic frais, puis arroser d'un peu d'huile d'olive.

Pasta with roasted vegetables

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