Ingrédients:
Pour la pâte :
- 140 g Mélange de farine de nouilles sans cuisson
- 120 g d'eau
- 20 g d'érythritol en poudre
- 1 pincée de sel noir
Autres ingrédients:
- cannelle
- 3 prunes (sans pépins 85,4 g)
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à café d'huile de coco (4 g)
- crème d'amande ou de coco
Préparation:
Mélangez les ingrédients de la pâte et laissez reposer 5 minutes. Sur une surface sèche, étalez la pâte, divisez-la en 6 portions égales et déposez dessus 1 prune coupée en deux et saupoudrée de cannelle. Former des boulettes et cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites (3-4 minutes après réchauffage). Faites griller la chapelure dans l'huile de coco et roulez-y les raviolis. Pour servir, saupoudrer du reste de chapelure, d'érythritol en poudre et arroser de crème d'amande ou de coco.
