INGRÉDIENTS:
- 3 pommes de terre
- 300 grammes Mélange de farine de pâte sans cuisson + pour fariner la surface
- 70 g de pistaches hachées grossièrement
- Sel de l'Himalaya, poivre noir moulu, muscade moulue, feuille de laurier
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g d'huile de coco + pour tartiner
PRÉPARATION:
Faire bouillir les pommes de terre pelées et coupées en cubes dans de l'eau avec du sel, du poivre, du laurier et de la muscade, filtrer et laisser refroidir, puis écraser à la fourchette et mélanger avec de l'huile de coco liquide.
Assaisonnez la farine selon votre goût, ajoutez la levure chimique et les pistaches, puis mélangez avec les pommes de terre.
Étalez-le sur une surface farinée, badigeonnez-le d'huile de coco et découpez-le en formes. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé silicone pendant 20 minutes.
