Pain sucré aux raisins avec levure chimique
Ingrédients:
- 150g Mélange de farine pour pâte sans cuisson
- 200g Mélange de farine pour génoise et muffins sans cuisson
- 10g Moulin & Folks Eritvia MAX
- 2 pincées de sel noir (pour l'arôme œuf uniquement)
- 1,5 sachet de levure chimique (18 g)
- 70 g de raisins secs (peuvent être omis, remplacés)
- 375 g d'eau tiède/tiède (ou boisson végétale)
- 50 g de crème de coco très épaisse
- 20 g de margarine végétale fondue + 5 g pour tartiner
Préparation:
Mélangez soigneusement tous les ingrédients (mélangez d'abord les homogènes séparément). Divisez en 3 parties égales et formez trois vers avec les mains recouvertes de margarine sur une surface recouverte de margarine, puis tressez. Disposez-les dans un moule en silicone recouvert de papier sulfurisé (j'ai utilisé un moule de 11x26 cm), badigeonnez la surface de margarine et enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes en faisant cuire le haut et le bas en plaçant une casserole d'eau bouillante. sur une grille à côté du moule (j'ai utilisé une casserole de 10 cm de diamètre avec 2 dl d'eau). Laisser refroidir complètement sur une grille et couper en 15 tranches égales.
Pain de seigle à la levure
Ingrédients:
- 150 g de mélange de farine pour pâte sans cuisson
- 200 g de mélange de farine pour génoise et muffins sans cuisson
- 10 g Moulin & Folks Eritvia MAX
- 2 pincées de sel noir (pour l'arôme œuf uniquement)
- 2 g de sucre de fleur de coco
- 1 sachet de levure en poudre (7 g)
- 70 g de raisins secs (peuvent être omis, remplacés)
- 330 g d'eau tiède/tiède (ou boisson végétale)
- 50 g de crème de coco très épaisse
- 20 g de margarine végétale fondue + 5 g pour tartiner
Préparation:
Mélangez soigneusement tous les ingrédients (mélangez d'abord les homogènes séparément). Dans un bol graissé de margarine, badigeonnez la surface de la pâte de margarine, couvrez et enfournez dans un endroit tiède (j'ai utilisé un four à 50°C) pendant 30 minutes. Divisez en 3 portions égales et à l'aide des mains enduites de margarine, formez trois vers sur une surface enduite de margarine et tressez. Mettez-les dans un moule en silicone recouvert de papier sulfurisé (j'ai utilisé 11x26 cm), badigeonnez la surface de margarine et enfournez à couvert pendant encore 30 minutes. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes en faisant cuire le dessus et le dessous en plaçant une casserole d'eau bouillante sur une grille à côté du moule (j'ai utilisé une casserole de 10 cm de diamètre avec environ 2 dl d'eau). Laisser refroidir complètement sur une grille et couper en 15 tranches égales.
@millandfolks Pain sucré aux raisins sans gluten 🍞 #millandfolks #à base de plantes #nourriturevegan #recettesveganes #pain aux raisins ♬ son original - millandfolks
