Ingrédients:
Pour la pâte:
- 150 g de mélange de farine Bake-Free
- 200 g de mélange de farine Bake-Free
- 8 g de sel de l'Himalaya et des granules d'ail au goût
- un demi-paquet de levure en poudre (3,5 g)
- 2 g de sucre de fleur de coco
- 200 g de boisson aux amandes tiède sans sucre
- 100 g de yaourt à la noix de coco sans sucre
- 50 g de crème de coco très épaisse
La garniture est :
- un demi-paquet d'échalotes (50 g)
- 20 g de margarine végétale
Préparation:
Mélangez les ingrédients secs à la pâte. Mélangez les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient sans grumeaux et faites-les chauffer pour que la levure puisse agir. Mélanger avec les ingrédients secs et bien pétrir. Laisser couvert dans un endroit tiède pendant 45 minutes. Étalez-le finement sur une surface sèche, tartinez-le de margarine fondue (laissez-en un peu) et parsemez d'échalotes finement hachées. Coupez-les en rectangles plus petits (j'ai pris 30 morceaux de 6x9 cm) et alignez-les les uns à côté des autres, placez-les dessus dans un plat allant au four (9x30 cm pour moi) et arrosez du reste de margarine. Laisser couvert encore 15 minutes. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes, puis baisser la température à 180 degrés et cuire encore 35 minutes.
