Ingrédients:
Pour la pâte :
- 150g Mélange de farine de biscuit sucré et salé sans cuisson
- 35 g de Farine d'amande Mill&Folks
- 25 g d'huile de coco fondue
- 10 g de sel de l'Himalaya
- un demi-sachet de levure chimique (6 g)
- 135 g d'eau tiède
Pour le remplissage:
- courgettes
- tomate
- oignon violet
- Sel de l'Himalaya, paprika fumé au bois de hêtre, thym, poivre noir moulu, flocons de piment
- 50 g de sauce tomate olive
Pour la lubrification :
- 10 g d'huile d'olive
Préparation:
Mélangez les ingrédients de la pâte et laissez-la reposer 5 minutes, puis étalez-la sur une surface sèche jusqu'à environ 1 cm d'épaisseur. Saupoudrer de paprika fumé et tartiner de sauce tomate. Pour la garniture, coupez les légumes en fines rondelles, puis disposez-les alternativement en forme de spirale sur la pâte. Repliez les bords et badigeonnez le tout d'huile d'olive. Saupoudrer d'épices et déposer délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé silicone. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Couper en 8 tranches égales.
@millandfolks Galette de légumes 🌱 #millandfolks #galette #nourriturevegan #sans gluten #en bonne santé #lowcarb ♬ SENTEZ LE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz
